Se sbagli questo passaggio non riuscirai mai a preparare un tiramisù perfetto

Nessuno ti ha mai detto che se sbagli questo passaggio non riuscirai mai a preparare un tiramisù perfetto, l’errore in cucina è sempre dietro l’angolo!

Uno dei classici dolci al cucchiaio che ci invidiano in tutto il mondo è il tiramisù, cremoso, delicato e profumato, un tripudio di sapori e profumi, impossibile resistergli. Un dolce che mette sempre d’accordo, buono da gustare il pomeriggio con amici davanti ad una tazzina di caffè, piuttosto dopo cena, quando si desidera qualcosa di dolce. Quello che conquista tutti è la crema al mascarpone che si alterna con i savoiardi inzuppati nel caffè.

Possiamo prepararlo per qualsiasi occasione, per festeggiare un avvenimento importante, un compleanno oppure lo possiamo gustare in famiglia dopo il pranzo domenicale. La preparazione del tiramisù non è complessa, ci sono diversi step di preparazione, ma se sbagli questo passaggio potresti dire addio al tiramisù perfetto. In cucina bisogna sempre prestare attenzione, l’errore è sempre dietro l’angolo, quindi se anche tu vuoi preparare un tiramisù perfetto che sembra uscito dalle migliori pasticcerie devi bagnare i savoiardi così!

Come bagnare i savoiardi correttamente e il tiramisù sarà perfetto

Il tiramisù è un dolce goloso, cremoso, fresco buono in ogni stagione, chi è alle prime armi riesce a prepararlo alla perfezione, l’importante è non sbagliare quando si bagnagno i savoiardi nel caffè, potremmo rovinare tutto. Se dovesse accadere serviremmo una pappetta. Quando si prepara il tiramisù occorrono come ingredienti i savoiardi, il caffè, le uova, il mascarpone, lo zucchero e il cacao amaro, nulla di più, in 10-15 minuti si riesce anche a preparare il tutto. Si deve attendere il tempo di riposo in frigo e poi si può servire il dolce.

L’equilibrio tra gli ingredienti è importante, non si può preparare una buona crema al mascarpone e poi si sbaglia ad inzuppare i savoiardi nel caffè, sarebbe un sacrilegio. Purtroppo se si bagnano troppo i savoiardi nel caffè si possono rompere e il tiramisù risulta troppo liquido, in caso contrario se si bagnano poco risultano duri e non riescono ad assorbire il caffè e il dolce non avrà un buon sapore.

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Ecco come bagnare bene i savoiardi nel caffè! La prima cosa da fare è far raffreddare bene il caffè, poi si deve bagnare il savoiardo orizzontalmente nel caffè, ma con la parte liscia, non più di due secondi, mi raccomando! Posizioniamo il savoiardo nella pirofila con il lato zuccherato rivolto verso l’alto e proseguiamo così. Solo così il caffè sarà assorbito e poi si distribuire in modo uniforme.

Ricorda questo!

Per ottenere un buon risultato i savoiardi devono essere freschi e di qualità, così da non avere spiacevoli sorprese, la consistenza influisce molto sulla buona riuscita del dolce. Custodisci questi segreti e vedrai che riuscirai a preparare un tiramisù perfetto!