Sembra gourmet ma l’ho fatto subito subito: l’arrosto alle mele è di una golosità incredibile

Ecco come preparare un secondo piatto squisito e gourmet in pochissimo tempo, l’arrosto alle mele è la ricetta da provare subito!

Quando avete ospiti a pranzo e volete coccolarli con un piatto diverso dal solito l’arrosto di carne è sempre una buona idea, se poi lo cucinate con le mele, allora diventa davvero una specialità a cui nessuno può resistere. Sbagliando si pensa che sia una preparazione complicata, invece è semplicissima!

Quello che dovete fare per ottenere un risultato degno dei migliori ristoranti stellati è scegliere con cura le materie prime da cucinare, a cominciare dalla carne. Noi vi suggeriamo di farvi servire dal vostro macellaio di fiducia un bel pezzo di arista di maiale poi vi basterà seguire le indicazioni della nostra ricetta e vedrete che riuscirete anche voi a cucinare con facilità un arrosto alle mele spettacolare.

Come preparare l’arrosto alle mele in padella in pochi minuti con una ricetta facilissima

La particolarità di questa pietanza è che si cuoce in un tegame e non dovete accendere il forno, la carne rosolata alla perfezione sarà condita dalla salsa creata dalle mele cotte, una bontà che è davvero perfetta da servire in tavola nelle occasioni più speciali.

Senza tanto sforzo potrete preparare questo secondo piatto di carne che perfetto per il pranzo della domenica o per arricchire un menu delle feste. Che ne dite di andare subito a vedere come procedere? Prima di tutto ecco la lista di tutto l’occorrente. Le dosi sono per sei persone. Se vi avanza non temete, il giorno dopo è buonissimo lo stesso!

Ingredienti per 6 persone

• 4 mele Fuji
• 800 gr di arista di maiale
• 1 spicchio di aglio
• 300 gr di brodo
• 1 bicchiere di vino bianco
• 2 rametti di rosmarino
• olio extra vergine di oliva quanto basta
• 1 presa di sale fino
• 1 spolverata di pepe nero macinato

Preparazione

1. Cominciate dalla preparazione della marinatura, mescolate l’olio con il vino, un pizzico di sale e il pepe nero macinato.
2. Prendete la carne e bagnatela con la marinatura, massaggiandola, avvolgete l’arista con dello spago da cucina ponendo i rametti di rosmarino a contatto e lasciatela nella marinata per circa un’ora, ponendo il recipiente in frigo, coprendo il tutto con la pellicola per alimenti.
3. Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a cubetti.
4. Sistemate un tegame sul fuoco, versate un filo di olio e fare rosolare uno spicchio di aglio, alzate il fuoco e fate rosolare l’arista marinata da tutti i lati, girandola spesso.
5. Versate la marinata e fate sfumare il vino, quando è evaporato aggiungete le mele a cubetti
6. Aggiungete anche il brodo bollente e abbassate il fuoco, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa venti minuti, girate la carne e proseguite la cottura per altri venti minuti
7. Alla fine regolare di sale e di pepe se necessario. Prelevate la carne e posatela su un tagliere, togliete lo spago e ponete l’arista in un foglio di alluminio per una decina di minuti.
8. Nel frattempo schiacciate le mele e fate stringere il fondo di cottura. A questo punto potete affettare l’arrosto e servirlo in tavola con le mele e la salsa.

L’idea in più: se vi dovesse avanzare ricordate che potete anche congelarlo già affettato. E se volete altri spunti date un’occhiata alle altre ricette di arrosto di carne che abbiamo scelto e raccolto per voi.