Sfoglia e confettura per un dessert friabile e dal ripieno vellutato: che delizia

Quando ho voglia di qualcosa di dolce dopo cena mi salvano un rotolo di sfoglia e della confettura: ci preparo un dessert friabile dal ripieno vellutato in men che non si dica, una delizia!

Anche voi succede che, dopo cena, una certa voglia di dolce si fa sentire? A me di continuo e, puntualmente, mi ritrovo a pescare dalle confezioni di biscotti e merendine incapace di resistere. Ecco perché, stavolta, ho deciso di prevenire: con della pasta sfoglia e un po’ di confettura preparo un dessert super friabile dal ripieno cremosissimo, una vera delizia.

Queste sfogliatine delicate e sfiziose sono perfette per tutta la famiglia e si cuociono in men che non si dica: giusto un quarto d’ora in forno ed eccole pronte da gustare. Per di più, sono deliziose sia calde che fredde, quindi potremo consumarle anche il giorno dopo a colazione. Che ne dite di prepararle insieme a me?

La ricetta delle sfogliatine cremose: ripieno vellutato in uno scrigno friabile

Sapete che la pasta sfoglia non manca mai a casa mia, è la migliore alleata in cucina e non solo per ricette dolci. Qualche settimana fa vi ho proposto la ricetta di una stuzzicheria a base di broccoli e speck davvero irresistibile. Stasera, però, me ne servirò per dei dolcetti golosissimi da gustare sul divano: facili facili.

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia;
• confettura a scelta;
• 40 grammi di burro;
• 2 cucchiai di latte;
• zucchero di canna quanto basta.

Preparazione

La ricetta delle sfogliatine cremose: ripieno vellutato in uno scrigno friabile – buttalapasta.it

1. Stendiamo il rotolo di sfoglia su di un piano di lavoro e tagliamo a metà;
2. Ricaviamo da ogni quadrato altri quattro quadrati, in totale ci troveremo otto pezzi delle stesse dimensioni;
3. Su metà dei quadrati spalmiamo un cucchiaio di confettura a scelta avendo cura di non coprire anche i bordi;
4. Usiamo i quadrati rimasti per coprire il ripieno, come stessimo facendo un panino;
5. Incidiamo con delicatezza delle strisce su ogni sfogliatina lasciando intravedere la confettura;
6. Adagiamo in una teglia da forno foderata;
7. Sciogliamo il burro a bagnomaria e una volta fuso uniamo il latte;
8. Mescoliamo e spennelliamo le sfogliatine;
9. Spolveriamo la superficie con lo zucchero di canna;
10. Cuociamo a 180 gradi per circa un quarto d’ora, finché saranno ben dorate: pronte da gustare!

Consiglio extra: possiamo anche sostituire la confettura con una crema qualsiasi, come la classica alle nocciole o al cioccolato ad esempio se piace di più ai bambini.