Spaghetti al pomodoro a 45 euro ma non sono uguali agli altri: ecco che cosa hanno di speciale

Se ce lo avessero detto 20 anni avremmo riso invece è tutto vero: nel 2025 è possibile trovare al ristorante spaghetti al pomodoro a 45 euro. Questi però non sono uguali agli altri: hanno un ingrediente speciale e unico al mondo.

Qual è il piatto che più di ogni altro ci rappresenta in tutto il mondo? Il più iconico e che fa subito pensare all’Italia? Non c’è dubbio: sono gli spaghetti al pomodoro. Pochi semplici ingredienti per dare vita ad una meraviglia senza uguali: pasta di grano duro, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva e basilico.

Cosa volere di più? E’ nella semplicità che si racchiude la vera perfezione del resto e molti chef sostengono da sempre che sia più complicato saper cucinare davvero bene un piatto di pasta al pomodoro piuttosto che una pietanza elaborata e ricca di ingredienti. Fatto sta che mai ci aspetteremmo di andare al ristorante e pagare 45 euro per degli spaghetti al pomodoro.

Per quanto buoni, per quanto la pasta sia di eccellente qualità e per quanto siano il nostro orgoglio nazionale, 45 euro sembrano davvero uno sproposito. Eppure in un locale vengono serviti esattamente a tale cifra e no, non si tratta del ristorante di Carlo Cracco a Milano. Ma che cosa avranno di tanto speciale questi spaghetti? In realtà hanno un ingrediente speciale e unico al mondo.

Spaghetti a 45 euro: ecco l’ingrediente speciale

Incredibile ma vero: a casa li facciamo con meno di 2 euro ma in un certo ristorante gli spaghetti al pomodoro ne costano ben 45, Non si tratta del locale di Carlo Cracco e nemmeno di quello di Flavio Briatore. E’ un altro lo chef che si fa pagare questo piatto a peso d’oro.

Spaghetti a 45 euro: ecco l’ingrediente speciale -(foto IG@sottovoce.ristorante)- Buttalapasta.it

Gli spaghetti che mangiamo in Italia sono più o meno tutti di eccellente qualità anche se alcuni sono davvero qualcosa di eccezionale. Se poi ci aggiungiamo un buon sugo di pomodoro realizzato a regola d’arte con olio extra vergine del territorio e basilico appena colto, allora la meraviglia è servita in un piatto.

E questa meraviglia al ristorante Sottovoce, lo chef Alessandro Rinaldi se la fa pagare 45 euro a porzione. Già, un piatto di spaghetti al pomodoro costa quanto, altrove, costerebbe un risotto all’astice o un filetto di fassona. Già ma altrove…non al ristorante Sottovoce che affaccia su uno dei panorami più belli, suggestivi e affascinanti che esistano al mondo: il lago di Como.

E’ questo l’ingrediente segreto che fa lievitare il prezzo degli spaghetti al pomodoro dello chef Rinaldi. Oltre al fatto di essere cucinati a regola d’arte da un grande nome dell’alta cucina, il costo è determinato dalla location vista lago. Il ristorante è situato all’interno di un hotel 5 stelle, sulla terrazza panoramica precisamente. Del resto si sa: si mangia prima con gli occhi e solo in un secondo tempo con il palato. E chi ritiene che il prezzo sia eccessivo può sempre andare a gustarsi un altro ottimo piatto di pasta altrove.