Stavolta alle uova strapazzate unisco i wurstel: i miei bimbi ne vanno matti

Le uova strapazzata sono una ricetta versatile e saporita, molto economica e adatta a tutta la famiglia: stavolta ci aggiungo i wurstel e faccio impazzire i bambini.

A casa mia le uova non mancano mai, sono l’ingrediente che in cucina mi salva sempre. Per cena, stasera, ho deciso di proporle strapazzate come portata principale e volevo renderle più ricche e saporite. Come? Aggiungendo i wurstel: i piccoli di casa ne vanno matti e puliscono il piatto in men che non si dica. Vi spiego subito come procedere, è facilissimo.

Si tratta di una ricetta che ruba davvero pochi minuti e, infatti, spesso la servo quando sono in ritardo e l’ora di cena incombe. Ovviamente, voi potete anche scegliere di farne un contorno sfizioso con cui accompagnare altre pietanze. Di seguito troverete tutto il necessario e i vari passaggi da mettere in pratica.

La ricetta delle uova strapazzate con i wurstel: stuzzicanti e pronte in un baleno

Non scherzavo quando ho detto che si tratta di una ricetta che spesso mi salva: qualche tempo fa vi ho proposto una versione con la mozzarella altrettanto sfiziosa ma anche super filante. Questa con i wurstel, però, è la preferita dei miei bimbi e stasera di sicuro li farò felici a tavola: ecco come procedere.

Ingredienti per 4 persone

• 8 uova;
• 4 wurstel piccoli (o 2 grandi se preferiamo);
• sale quanto basta;
• olio d’oliva quanto basta;
• aromi a scelta.

Preparazione

La ricetta delle uova strapazzate con i wurstel: stuzzicanti e pronte in un baleno – buttalapasta.it

1. Iniziamo tagliando i wurstel a rondelle o a dadini, come preferiamo;
2. In una padella antiaderente riversiamo un goccio d’olio d’oliva e facciamo scaldare;
3. Intanto rompiamo le uova in una ciotola e insaporiamo con sale, pepe e aromi a scelta;
4. Lavoriamo quanto basta con una forchetta per amalgamare senza montare troppo;
5. Quando la padella è calda versiamo all’interno i wurstel e lasciamo dorare;
6. Uniamo le uova e lavoriamo come facciamo di solito il composto per dare la classica forma “strapazzata”;
7. Appena le uova saranno rassodate spegniamo la fiamma e riversiamo nei piatti;
8. Serviamo subito, ancora calde: faranno impazzire i più piccoli, ma vi assicuro che anche noi grandi non sapremo resistere.

Consiglio extra: possiamo aggiungere al composto di uova anche una spolverata di parmigiano grattugiato, se di nostro gusto. In alternativa, possiamo unire del formaggio dolci a pezzi mentre lavoriamo le uova strapazzate nella padella per dare anche un tocco filante e cremoso davvero irresistibile.