Stufo delle classiche cotolette? Prova quelle di tonno: aromatiche e stuzzicanti, tutti vorranno il bis

Se sei stufo di cucinare sempre le classiche cotolette per cena prova quelle di tonno: profumate e stuzzicanti, così saporite che grandi e piccini vorranno fare il bis.

La scena è più o meno la stessa per tutti: l’ora di cena si avvicina, apriamo il frigo e non abbiamo idea di cosa cucinare. Così finiamo per ripiegare su un classico che mette sempre tutti d’accordo: le cotolette. Se, però, le classiche ti hanno stufato, puoi provare quelle di tonno: stuzzicanti, aromatiche e facili da realizzare, sono così saporite che tutti fanno sempre il bis.

No, non preoccupatevi, per cucinare questo secondo originale non bisogna essere degli chef: il procedimento è più o meno lo stesso di quanto prepariamo le cotolette classiche. Ovviamente ognuno di noi potrà arricchirle a proprio gusto, aggiungendo ingredienti o aromi in base alle preferenze personali. Andiamo a vedere cosa ci occorre.

La ricetta delle cotolette di tonno: diverse dal solito e sfiziose

Il tonno è spesso un’ancora di salvezza in cucina: quando il tempo scarseggia e siamo di fretta, ci possiamo cucinare piatti di ogni tipo. Ricordate il primo a base di questo ingrediente e di piselli e pomodori che vi ho proposto qualche giorno fa? Gustoso e pronto in un lampo. Proprio come queste cotolette che ci svolteranno la cena in poche mosse.

Ingredienti per 4 persone

• 250 grammi di tonno sott’olio;
• 80 grammi di mollica di pane;
• 3 uova;
• 1 pizzico di aglio in polvere;
• Aromi a piacere;
• Sale quanto basta;
• Pepe quanto basta;
• Farina quanto basta;
• Pangrattato quanto basta.

Preparazione

La ricetta delle cotolette di tonno: diverse dal solito e sfiziose – buttalapasta.it

1. Iniziamo sgocciolando con cura il tonno dal suo olio e lavoriamo in una ciotola con una forchetta per renderlo più cremoso;
2. Aggiungiamo la mollica di pane sbriciolata e due uova leggermente sbattute iniziando a lavorare il composto per amalgamare;
3. Uniamo l’aglio in polvere, gli aromi scelti, il sale e il pepe, continuando a mescolare finché non otteniamo un composto omogeneo;
4. Se il composto dovesse risultare troppo morbido, aggiungiamo una spolverata di pangrattato per asciugarlo;
5. Stacchiamo delle porzioni e lavoriamo a formare delle palline che poi schiacceremo per dare la forma allungata delle cotolette;
6. In una ciotola sbattiamo l’ultimo uovo;
7. Andiamo a impanare le cotolette prima nella farina per asciugarle, poi immergiamole nell’uovo sbattuto e infine rotoliamole nel pangrattato;
8. Versiamo un filo abbondante di olio d’oliva in padella e scaldiamo, poi adagiamo le cotolette e lasciamo dorare su entrambi i lati. Una volta pronte aggiustiamo il sale se serve et voilà.