Di Deborah Di Lucia | 8 Settembre 2011
-
facile
-
5 minuti
-
1 Persone
-
n.d.
Oggi prepariamo per cena una gustosa tarte tatin con indivia e pancetta con poche semplici operazioni. Procuratevi un disco di pasta sfoglia, un poco di mozzarella, pancetta in fette e indivia belga e allestite questa torta salata in poco più di mezz’ora. Potete prepararla per una cena golosa, sia come antipasto che come aperitivo, tagliata a fette e servita in un bel piatto da portata.
Ingredienti
- 5 cespi di indivia belga
- 1 disco di pasta sfoglia
- 150 g di pancetta
- 100 g di mozzarella
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione
1. Pulite i cespi di indivia e tagliateli a metà. Imburrate una teglia del diametro di 24 cm con una noce di burro e disponetevi l’indivia a raggiera con la parte rotonda verso l’alto. 2. Coprite con le fette di pancetta e con cubetti di mozzarella ben sgocciolata. Infornate per 20 minuti a 180° C. Coprire con la carta stagnola e infornate ancora per 10 minuti. 3. Togliete dal forno e lasciate intiepidire. Poi coprite con la pasta sfoglia bucherellata e infornate per 20 minuti a 200°C. Sfornate e rovesciate subito su un piatto da portata.
Parole di Deborah Di Lucia
