Ti è avanzato il pandoro? Non lasciarlo seccare: preparaci questi dolcetti golosi senza cottura

Se anche a te è avanzato del pandoro dalle feste di Natale non lasciarlo seccare: preparaci questi dolcetti golosi, non hanno neanche bisogno di cottura!

Con tutti i piatti squisiti che abbiamo portato a tavola durante le feste non c’è da meravigliarsi se qualcuno è avanzato. Occorre, dunque, farsi furbi e trovare un modo originale e sfizioso di riciclare ciò che possiamo ed evitare sprechi di cibo. Se ti è rimasto del pandoro puoi farci questi dolcetti golosissimi: sono senza cottura, irresistibili.

Il pandoro è uno dei classici senza tempo del Natale e sicuramente, in quasi tutte le case, ne ha fatto capolino almeno uno, comprato o regalato. Visto che ci incamminiamo verso il nuovo anno e, magari, vorremmo rimetterci in carreggiata a tavola, meglio consumarlo subito in modo gustoso. E questi dolcetti fanno proprio al caso nostro.

La ricetta dei tartufini di pandoro: zero cottura e un trionfo di golosità

Quest’anno ho una vera passione per i tartufini, tanto che, se ricordate, vi ho proposto anche la versione salata perfetta da servire come antipasto originale e sfizioso. Oggi torniamo alla classica versione dolce, ma ci serviremo del pandoro avanzato: guardate quanto è facile realizzare questi dolcetti.

Ingredienti per 20 tartufini

• 300 grammi di pandoro;
• 2 o 3 cucchiai di latte;
• 200 grammi di mascarpone;
• 100 grammi di zucchero a velo + 30 grammi per la copertura;
• 30 grammi di cacao amaro.

Preparazione

La ricetta dei tartufini di pandoro: zero cottura e un trionfo di golosità – buttalapasta.it

1. In una ciotola andiamo a sbriciolare le fette di pandoro senza essere troppo precisi: l’importante è che si tratti di pezzetti piccoli,
2. Inumiamoli con il latte e lasciamo riposare per un paio di minuti;
3. Intanto andiamo a lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo;
4. Mettiamo il composto in frigo coperto dalla pellicola per alimenti per una decina di minuti così da rassodarlo;
5. Riversiamo ora le briciole di pandoro nella crema e amalgamiamo: se il composto fosse troppo denso possiamo unire ancora un po’ di latte;
6. Stacchiamo dei pezzetti dal composto ottenuto e lavoriamo con le mani per formare delle palline;
7. Mischiamo lo zucchero a velo con il cacao amaro;
8. Rotoliamo le palline nella polvere;
9. Ripetiamo fino a finire il composto;
10. Mettiamo i tartufini in frigo per una decina di minuti prima di servire.

Consiglio extra: possiamo anche sostituire lo zucchero a velo con della crema alla nocciola per dei tartufini super cioccolatosi.