Ti manca l’antipasto di Capodanno? Prova queste frittelle: pronte in 15 minuti

Domani è il gran giorno e ancora non hai pensato all’antipasto di Capodanno? Con queste frittelle risolvi in 15 minuti!

Ci siamo, tutti pronti per festeggiare la fine di un vecchio anno e l’arrivo di quello nuovo: domani è il gran giorno e la sera, ovviamente, a tenerci compagnia ci penserà un bel cenone che solo al pensiero ci viene l’acquolina in bocca. Ti manca ancora l’antipasto? Nessun problema: con queste frittelle risolvi il problema in 15 minuti e fai un figurone.

Non temere, non dovrai correre al supermercato sperando di trovare ancora qualcosa di sfizioso: per preparare queste frittelle ti servono così pochi ingredienti che per contarli ti bastano le dita di una mano. Ti spiego subito cosa occorre e come procedere: furbe e stuzzicanti.

La ricetta delle frittelle di olive: pronte in soli 15 minuti

Le frittelle di olive si possono servire tanto come antipasto quanto come stuzzicheria da aperitivo e perfino in un buffet. Semplici ed economiche, si preparano nel giro di un quarto d’ora e sono saporite sia calde che fredde. Inoltre, sono perfette anche per i più piccini, quindi non dovremmo preoccuparci di trovare qualcosa di diverso da servire loro, proprio come nel caso di quelle al pomodoro e basilico, altrettanto furbe e saporite.

Ingredienti per 6 persone

• 70 grammi di olive verdi o nere;
• 240 grammi di farina;
• 8 grammi di lievito per ricette istantanee;
• 1 pizzico di sale;
• 1 pizzico di pepe;
• Aromi a scelta;
• 170 grammi di acqua;
• Olio per friggere.

Preparazione

La ricetta delle frittelle di olive: pronte in soli 15 minuti – foto gemini – buttalapasta.it

1. Vi consiglio di usare le olive già denocciolate, così da non perdere tempo a eliminare il nocciolo;
2. Andiamo quindi a sgocciolarle e poi sminuzziamole senza essere troppo precisi;
3. In una ciotola a parte dedichiamoci alla pastella: riversiamo la farina e il lievito istantaneo e mescoliamo;
4. Uniamo, poco alla volta, l’acqua a filo, lavorando con una forchetta o una frusta per evitare la formazione di grumi;
5. Insaporiamo la pastella con un pizzico di sale e con gli aromi che preferiamo e mescoliamo ancora;
6. Aggiungiamo le olive a pezzetti e mescoliamo di nuovo;
7. A questo punto scaldiamo l’olio per friggere all’interno di una padella;
8. Aiutandoci con un cucchiaio preleviamo una porzione di impasto e lasciamo cadere nell’olio;
9. Ripetiamo fino a finire l’impasto;
10. Lasciamo dorare per bene le nostre frittelle e poi sgoccioliamole su della carta assorbente;
11. Se occorre aggiustiamo il sale ed eccole pronte da servire.

Consiglio extra: possiamo accompagnare le frittelle con salse sfiziose in cui inzupparle.