Troppo ragù avanzato dalla Domenica? Conservalo così e dura mesi: nessuno spreco inutile

Congelare il ragù: un trucco per risparmiare tempo e gustare sempre piatti deliziosi

Congelare il ragù è un’ottima soluzione per sfruttare al meglio gli avanzi o preparare in anticipo gustosi condimenti per i nostri piatti preferiti. Tuttavia, per ottenere risultati eccellenti e pratici, è fondamentale pianificare l’utilizzo del ragù e seguire alcuni semplici accorgimenti.

Gusti autentici e praticità senza sprechi: congelare il ragù per avere sempre a portata di mano la bontà della cucina casalinga (www.buttalapasta.it)

1.  Freschezza degli ingredienti: Prima di tutto, assicuriamoci che gli ingredienti utilizzati per il ragù siano freschi. Carne, polpa di pomodoro e verdure non devono essere stati precedentemente congelati. Solo ingredienti freschi garantiscono un risultato ottimale.
2.  Scelta dell’utilizzo: Prima di congelare il ragù, è importante decidere come verrà riutilizzato in seguito. Se sarà destinato a condire un piatto per tutta la famiglia o se servirà per preparare monoporzioni. Questa decisione influenzerà il modo in cui lo congeliamo.
3.  Modalità di congelamento: A seconda dell’utilizzo previsto, possiamo congelare il ragù in diverse modalità. Se serve per una grande preparazione, possiamo utilizzare contenitori o sacchetti per il congelamento. Se invece vogliamo preparare monoporzioni, possiamo usare bicchieri di plastica coperti con coperchi o carta alluminio.
4. Etichettatura e conservazione: Non dimentichiamo di annotare la data di congelamento sul contenitore e ricordiamo che il ragù si mantiene per circa 3 mesi, anche se con carne di maiale o salsiccia potrebbe conservarsi un po’ meno.
5.  Scongelamento corretto: Per scongelare il ragù in modo sicuro, è preferibile farlo gradualmente in frigorifero per evitare shock termici e proliferazione batterica. Se si ha poco tempo a disposizione, è possibile utilizzare la funzione “defrost” del forno a microonde.

Seguendo questi semplici passaggi, riuscirete a congelare il vostro ragù in modo pratico e sicuro, garantendo sempre piatti gustosi e senza sprechi. Buon appetito!