Un paio di peperoni e tanto condimento: li faccio gratinati al forno, contorno bomba

Un paio di peperoni e del condimento: gratinati al forno sono il contorno più buono che c’è, pochi spicci ma tanta bontà.

I peperoni sono tra gli ingredienti più sfiziosi che si possano portare a tavola. Che si tratti di primi, rustici o stuzzicherie di ogni genere, il risultato è sempre eccezionale. Chi dice, però, che bisogna per forza scegliere ricette complesse per avere pronto un piatto favoloso? Quelli gratinati al forno sono poveri di ingredienti ma vengono una bomba di gusto: il contorno perfetto per ogni piatto.

Se non avete ancora scelto come accompagnare il vostro secondo stasera ecco la pietanza che di sicuro vi conquisterà: con una crosticina croccante a ricoprire i peperoni e una spolverata di aromi a regalare un profumo delizioso. Come si preparano? Andiamo subito a vedere nel dettaglio tutti i passaggi.

La ricetta dei peperoni gratinati al forno: pochi ingredienti ma un trionfo di gusto

Quando ho detto che con i peperoni si possono preparare prelibatezze di ogni genere non scherzavo: ricordate il rotolo friabile che abbiamo preparato insieme qualche settimana fa? Speciale! Anche la versione gratinata al forno, però, per quanto semplice, lascerà tutti senza fiato: di seguito i pochi ingredienti di cui avremo bisogno e gli step per portarli a tavola.

Ingredienti per 4 persone

• 3 peperoni rossi;
• 3 peperoni gialli;
• 80 grammi di pangrattato;
• 50 grammi di parmigiano grattugiato;
• Olio extravergine di oliva quanto basta;
• 1 pizzico di aglio in polvere;
• Sale e pepe quanto basta;
• Aromi a scelta.

Preparazione

La ricetta dei peperoni gratinati al forno: pochi ingredienti ma un trionfo di gusto – buttalapasta.it

1. Per prima cosa laviamo i peperoni poi sciughiamo bene con un canovaccio pulito e andiamo a pulirli rimuovendo il picciolo, i semi e i filamenti;
2. Tagliamo i peperoni a fettine o pezzetti non troppo piccoli e sottili;
3. In una ciotola riversiamo il pangrattato e il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere e gli aromi che abbiamo scelto, aggiungendo anche un pizzico di sale e di pepe se di nostro gusto;
4. Prendiamo una teglia da forno e foderiamola, quindi riversiamo un filo d’olio sul fondo;
5. Distribuiamo i peperoni e distanziamoli leggermente, quindi inumidiamo con altro olio d’oliva;
6. Andiamo a spolverare sui peperoni il composto di pangrattato, parmigiano e aromi, ricoprendo per bene;
7. Inforniamo a 190 gradi e cuociamo i peperoni per circa 25-30 minuti fino a quando non si formerà una bella crosticina dorata;
8. Una volta cotti possiamo servire subito: sono una vera bomba di gusto!