Un rotolo di sfoglia, funghi e mozzarella: per cena preparo una vera stuzzicheria

Se ancora non avete scelto la cena di stasera ecco un’idea sfiziosa: sfoglia, funghi e mozzarella, ci prepariamo una vera stuzzicheria.

Anche voi, a volte, siete in seria difficoltà quando si tratta di scegliere cosa cucinare a cena? A me capita spesso perché è difficile trovare un piatto che metta d’accordo tutta la famiglia. Stasera, però, non devo preoccuparmene: con sfoglia, funghi e mozzarella tiro fuori una vera stuzzicheria!

Sarà che sono pigra o che a volte combino dei veri disastri ai fornelli, ma l’idea di mettermi a impastare proprio non mi attira. Ecco perché quando voglio realizzare un rustico sfizioso mi servo sempre della pasta sfoglia. Stasera ci aggiungo mozzarella e funghi: una via di mezzo tra una torta e una focaccia, sentirete che gusto.

La ricetta della sfoglia con mozzarella e funghi: stuzzicheria irresistibile in poche mosse

I funghi sono tra i miei ingredienti preferiti, aromatici e gustosi, perfetti per realizzare piatti di ogni genere. Ricordate il primo che vi ho proposto qualche tempo fa con aggiunta di pomodorini? Favoloso! Proprio come sarà questa sfoglia stuzzicante: non ne resterà una briciola. Mettiamoci all’opera: ecco cosa ci serve e come procedere.

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di sfoglia;
• 180 grammi di funghi surgelati;
• 1 pizzico di aglio in polvere;
• Olio d’oliva quanto basta;
• 1 tazzina di vino bianco;
• Sale e pepe quanto basta;
• 100 grammi di mozzarella asciutta.

Preparazione

La ricetta della sfoglia con mozzarella e funghi: stuzzicheria irresistibile in poche mosse – buttalapasta.it

1. Per prima cosa rosoliamo in una padella antiaderente il pizzico di aglio in polvere con un giro di olio d’oliva;
2. Uniamo i funghi surgelati, copriamo col coperchio e lasciamo cuocere a fiamma dolce una decina di minuti unendo un goccio d’acqua se occorre;
3. Insaporiamo quindi i funghi con sale e pepe e lasciamo assorbire l’acqua appena saranno teneri;
4. Intanto stendiamo il rotolo di sfoglia in una teglia foderata;
5. Tagliamo la mozzarella asciutta a dadini o fettine, come preferiamo;
6. Riversiamo sulla sfoglia i funghi e poi distribuiamo la mozzarella ricoprendo per intero il rotolo;
7. Inforniamo a 180 gradi e facciamo cuocere circa 15 minuti finché la mozzarella sarà bella filante e la sfoglia dorata;
8. Togliamo dal forno e poi tagliamo a pezzetti: possiamo servire subito o lasciar raffreddare, in entrambi i casi sarà comunque super squisita.

Consiglio extra: possiamo aggiungere altri ingredienti, come dello speck a fettine o anche della panna da cucina per rendere la nostra sfoglia ancora più saporita, sfiziosa e stuzzicante.