Ho una manciata di patate da consumare: per cena faccio delle crocchette esplosive

Non mi faccio mai mancare le patate, ma è arrivato il momento di consumarne una parte: stasera per cena faccio delle crocchette esplosive, sentirai che gusto.Di...

Pasta che consola e non ingrassa: verdure di stagione non bollite ma dal quel gusto tostato che conquista

Pasta con verdure di stagione arrostite: un primo semplice, profumato e con quel sapore leggero e diverso dal solito poto a stupire dal primo assaggioPer anni...

Pasta pannosa all’italiana, l’ingrediente segreto che ti cambia il piatto!

Ciò che amo di più della cucina italiana è, senza ombra di dubbio, la possibilità di spaziare tra gli ingredienti, come nel caso di questa pasta che ha...

Con i medaglioni di zucchine il contorno diventa protagonista: pronti in pochi minuti, spariscono in un baleno

Se non hai mai assaggiato i medaglioni di zucchine ti stai perdendo una vera opera d'arte: pronti in pochi minuti, spariscono in niente perché sono una vera...

Sfogliatine speck e brie in friggitrice ad aria: il mio trucco segreto per non far uscire il formaggio

Sfogliatine speck e brie in friggitrice ad aria: croccanti fuori e con il cuore filante che non scappa! La ricetta definitiva pronta in soli 8 minuti, ideale...

Polpette ricotta e spinaci al forno: la ricetta salvacena pronta in 20 minuti

Ricetta polpette ricotta e spinaci al forno: morbide, leggere e pronte in 20 minuti. Scopri i trucchi per un impasto perfetto e una crosticina croccante irresistibile!Polpette...

Funghi e pomodorini per un primo che spacca: sfizioso, saporito e aromatico, cosa chiedere di meglio?

Sì, è ancora il momento giusto per cucinare i funghi: oggi li mischiamo ai pomodorini per dar vita ad un primo sfizioso e saporito che spacca, cosa chiedere...

L’ho rifatta come la faceva la nonna (con un trucco che oggi usiamo poco)

Torta di mele della nonna, il trucco che oggi usiamo poco per renderla unica: una volta provata così non torni più indietro.Non so perché per anni abbiamo...

Ospiti all’improvviso? Io risolvo sempre così con i miei mini-hot dog di sfoglia super croccanti

Il trucco per mini-hot dog di sfoglia dorati e croccantissimi che spariscono in un secondo. La mia ricetta furba per un aperitivo veloce che salva ogni festa!Mini-hot...

Da scarto a super ingrediente: il metodo che trasforma bucce e gambi di frutta e verdura in piatti inaspettati

Quello che finisce nel cestino può diventare brodo, pesto, chips croccanti o basi aromatiche se impari i trucchi giusti.Per anni ho cucinato in modo automatico:...

Un po’ di pane duro per preparare una torta deliziosa: riciclo golosissimo

Basta con polpette e polpettoni: col pane duro ci prepariamo una torta deliziosa, riciclo goloso e furbissimo.Ammettetelo: anche voi, quando vi avanza il pane,...

Biscottoni a prova di inzuppo, li mangio ormai ogni mattina

Rotolini di pancarré alla Nutella: il segreto dei 5 minuti per averli croccanti e con il cuore fuso

"Vuoi dei rotolini di pancarré alla Nutella davvero croccanti? Scopri il segreto dei 5 minuti per evitare che il pane si rompa o diventi molle. Una ricetta...

La vera piadina romagnola è questa: nel ricettario di nonna ho scoperto trucchi che non conoscevo

Piadina romagnola: non è la solita piadina del supermercato, quella fatta in casa è morbida, elastica e perfetta da farcire con crudo o con quello che ti...

Buona la polenta, ma l’hai provata fritta? Divina, farà perdere la testa a tutti

Conosciamo bene quel capolavoro che è la polenta: ma l’hai mai provata fritta? Divina, te ne innamorerai al primo morso.Ci sono pietanze così celebri e...

È una carbonara ma strategica: la variante light consigliata dal dietologo

Pasta alla carbonara leggera: la versione strategica del mio dietologo spacca, il compromesso giusto per non rinunciarci.La dieta pur di mangiare bene, ti porta...

Solo con le patate ma gustosa, la frittata si fa così

Ogni volta in cui parliamo di frittata con le patate non facciamo mai riferimento solo a una semplice frittata… Possiamo tranquillamente affermare che, in...

Scommetto che il pesto di fagiolini non lo hai mai assaggiato: senti qua che squisitezza

Se anche voi andate matti per il pesto c’è una variante che dovete proprio provare: quella di fagiolini, sfiziosissima!Non so voi, ma io quando ho voglia...

Salmone in crosta di pistacchi: il segreto dei 10 minuti per averlo succoso e croccante anche con la friggitrice ad aria

Salmone in crosta di pistacchi: il segreto per farlo succoso e croccante in soli 10 minuti. Scopri il trucco della spennellatura per non far staccare la panatura...

Straccetti di manzo rucola e grana: il trucco dello chef per farli tenerissimi

Straccetti di manzo rucola e grana: il trucco dell'aceto balsamico per farli tenerissimi e cremosi in soli 10 minuti. La ricetta salvacena definitiva che non...