Di GIeGI | 26 Aprile 2011
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Ecco la fotoricetta per la torta salata di farro, una gustosa preparazione che ci arriva dalla cucina ligure, che in fatto di torte salate è decisamente ricca. Si tratta di una preparazione rigorosamente vegetariana e molto ricca, visto che comprende latte, uova e tanto formaggio grattugiato, molto adatta anche per i picnic e per il pranzo in ufficio.
Ingredienti
- 1/2 litro di latte intero
- 200 g. di farro
- 150 g. di parmigiano grattugiato
- 3 uova
- noce moscata q.b.
- pepe macinato o pestato al momento q.b.
- olio d’oliva extra vergine q.b.
- sale q.b.
Preparazione
![torta salata farro 01](https://www.buttalapasta.it/img/torta-salata-farro-02.jpg)
![torta salata farro 01](https://www.buttalapasta.it/img/torta-salata-farro-03.jpg)
![torta salata farro 01](https://www.buttalapasta.it/img/torta-salata-farro-04.jpg)
![torta salata farro 01](https://www.buttalapasta.it/img/torta-salata-farro-05.jpg)
![torta salata farro 01](https://www.buttalapasta.it/img/torta-salata-farro-07.jpg)
![torta salata farro 01](https://www.buttalapasta.it/img/torta-salata-farro-07.jpg)
![torta salata farro 01](https://www.buttalapasta.it/img/torta-salata-farro-08.jpg)
![torta salata farro 01](https://www.buttalapasta.it/img/torta-salata-farro-09.jpg)
![torta salata farro 01](https://www.buttalapasta.it/img/torta-salata-farro-10.jpg)
![torta salata farro 01](https://www.buttalapasta.it/img/torta-salata-farro-11.jpg)
Parole di GIeGI
GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.