Di Paoletta | Mercoledì 20 aprile 2016
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facile
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20 minuti
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4 Persone
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45/porzione
Questo budino allo yogurt può essere un sostituto del gelato, per la merenda dei piccoli. E’ una ricetta velocissima da preparare e anche molto nutriente. Servitelo con della frutta di stagione, oppure, per i più golosi, con qualche scaglietta di cioccolato.
Ingredienti
- 500 gr di yogurt intero
- 8 gr di gelatina in fogli
- 3 cucchiai di latte
- 2 arance da spremuta
- 70 gr di confettura di fragole
- 100 gr di panna da montare /li> 200 gr di frutta fresca mista
Preparazione
- Spezzettate la gelatina e fatela ammollare in acqua per 10 minuti.
- Scaldate il latte, toglietelo dal fuoco e scioglietevi la gelatina scolata e strizzata e tenete da parte.
- Lavorate in una ciotola lo yogurt con il succo delle arance e la confettura di fragole, in modo da ottenere una crema, poi unite la gelatina e la panna montata.
- Inumidite degli stampini da budino con acqua fredda, sgocciolateli e versatevi la crema di yogurt.
- Mettete in frigorifero per circa 3 ore.
- Sformate i budini su piattini singoli, servite su piattini individuali dopo aver immerso per un attimo gli stampini acqua calda.
A piacere contornata con frutta fresca tagliata a dadini e cospargete con lo zucchero a velo.
Foto di auhres
Parole di Paoletta
