Ecco a voi la ricetta per la crostata con carne carote e piselli, una torta salata squisita e ricca di ingredienti e che in più conterrà anche il prosciutto cotto affumicato. Pronta in poco più di un’ora, profumata dai chiodi di garofano e dal coriandolo, la nostra crostata sarà molto apprezzata dai vostri ospiti e se il risultato sarà ottimale potrete prepararla tutte le volte che vorrete, dato che questo piatto è indicato per tutte le stagioni.

Ingredienti

1 confezione di pasta frolla surgelata
300 gr di carne di manzo tritata
200 gr di carne di maiale tritata
150 gr di prosciutto cotto afumicato
1 panino
latte q.b.
1 uovo
300 gr di carote
200 gr di piselli surgelati
3 grani di ginepro
4 chiodi di garofano
coriandolo q.b.
burro q.b.
sale q.b.

Preparazione

Fate scongelare la pasta frolla.
In una ciotola mescolate i 2 tipi di carne tritata, il pane imbevuto nel latte e l’uovo, insaporite col sale grosso pestato nel mortaio con 7 grani di coriandolo.
Scottate le carote in acqua con i chiodi di garofano, il ginepro, il sale e cuocete i piselli.
Fate rafreddare le carote, tagliatele a strisce, foderate uno stampo tondo (imburrato) di 22 cm con la pasta frolla, il prosciutto, la carne, i piselli e le carote.

A piacere potete aggiungere del mais.

Cuocete nel forno caldo per 45 minuti a 180°.
Servite caldo o tiepido.

Foto di katiemetz