Burro alle nocciole

nocciole

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nocciole Tipica ricetta del Friuli Venezia Giulia, si tratta di un’ottima quanto calorica crema al burro aromatizzata dal gusto unico delle nocciole. Buona anche come farcia di torte e croissant.

Ingredienti

  • 100 g burro freschissimo
  • 50 g di nocciole tostate, pelate e tritate
  • 60 g zucchero a velo setacciato
  • 1 tuorlo

Preparazione

In una terrina, montate il burro già ammorbidito a temperatura ambiente. Vi consiglio per praticità di usare una frusta elettrica a bassa velocità. Quando il burro avrà la consistenza di una crema, unitevi gradatamente lo zucchero a velo, mescolando bene. Quando questo sarà completamente amalgamato, mescolate alla crema il tuorlo e le nocciole tritate finemente. Amalgamate bene il tutto ed utilizzate la crema come meglio credete.

Parole di Claudia

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