Di Claudia | 20 Gennaio 2008
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Questa ricetta è adatta ad un pasto veloce e non calorico, soprattutto se abbinata ad un buon contorno di verdure.
Ingredienti
- 240 g tagliatelle all’uovo o paglia e fieno
- 120 g prosciutto cotto tagliato a listarelle
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- scorza e succo di limone q.b.
- 4 cucchiaini parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
Preparazione La preparazione è semplicissima. In un tegamino scaldate l’olio con sale, pepe e la scorza di limone, conservandone un poco per rifinire il piatto. Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata. Scolatela, lasciando da parte un po’ di acqua di cottura. Conditela con il prosciutto, la salsa preparata, un poco di succo di limone e un poco d’acqua di cottura (se necessario). Spolverizzatela con il parmigiano e servitela ben calda.
Parole di Claudia
