Frollini al cocco con il Bimby

frollini al cocco con il bimby

  • facile
  • 30 minuti
  • 4 Persone
  • 380/porzione

Questa mattina vedremo insieme come realizzare i frollini al cocco contando sull’aiuto del Bimby. Questi golosi dolcini (che prepareremo utilizzando una sacca da pasticceria con il beccuccio a forma di stella), hanno una consistenza semi morbida e se vorrete potrete mangiarli in pochi bocconi, scioglierli lentamente in bocca per sentire tutto il goloso sapore e il profumo del cocco e del liquore al limone. La ricetta richiederà pochissimo tempo e lascerà sorpresi tutti i vostri ospiti, i bambini e soprattutto chi ama il gusto di questo frutto tropicale.

Ingredienti

  • 150 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 250 gr di farina di cocco
  • 3 uova
  • 1 bicchierino di liquore al limone
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci

frollini al cocco con il bimby

Preparazione

  1. Versate lo zucchero nel boccale del Bimby e polverizzate per 5 secondi a velocità 8.
  2. Quindi inserite la farina e il burro a pezzetti e mescolate per 1 minuto a velocità 5.
  3. Aggiungete la farina di cocco, il lievito in polvere per dolci, unite le uova, il liquore al limone e impastate per 1 minuto a velocità 5.
  4. Mettete il composto in una sacca da pasticceria e su una teglia rivestita con la carta da forno formate le palline e poi infornate per 15-20 minuti nel forno già caldo.
Foto di Cristina Lunardini

Parole di Waly

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