Di Waly | 13 Maggio 2016
Foto Shutterstock | siamionau pavel
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facile
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40 minuti
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4 Persone
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320/porzione
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Vegetariana
La pasta con fagiolini e pomodori è un primo piatto leggero e saporito. La ricetta è ottima, soprattutto perchè i fagiolini sono molto teneri e gustosi se in stagione. Vi consigliamo di testare questa preparazione anche perchè con le sue poche calorie farà bene alla vostra linea, senza rinunciare necessariamente al gusto.
Ingredienti
- 500 gr di fagiolini
- 1 spicchio di aglio
- 4 pomodori maturi
- olio d' oliva q.b.
- sale q.b.
- prezzemolo q.b.
Preparazione
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- Lavate i fagiolini con cura in un recipiente con dell’acqua fredda.
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- Iniziate a pulirli eliminando le punte.
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- Poneteli in una pentola a cuocere per circa 25 minuti.
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- In una pentola a parte fate soffriggere lo spicchio di aglio in un po’ di olio di oliva.
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- Aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti.
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- Unite il prezzemolo tritato finemente, aggiustate di sale e cuocete.
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- Quando il pomodoro sarà cotto per metà aggiungete i fagiolini scolati, mescolate a continuate la cottura per qualche altro minuto.
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- Dopo aver cotto la pasta, scolatela ed unitela ai fagiolini con il pomodoro; a questo punto il vostro piatto sarà pronto.
A piacere potete aggiungere una manciata di pinoli prima di servire.Foto di Waly
Parole di Waly
