Penne all'agro

Penne all’agro

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Penne all'agro Un primo piatto fresco, velocissimo ed economico, ottimo in caso di ospiti “inattesi”.

Ingredienti

Preparazione

Unite la scorza dei limoni grattugiata (fate attenzione a non grattugiare la parte bianca della buccia, perchè è di sapore amaro), la panna ed il burro e mescolateli fino ad ottenere una salsa omogenea e liscia. Cuocete al dente le penne, scolatele e conditele con la salsa, spolverizzandole, infine, con abbondante grana grattugiato. Il piatto può essere guarnito con prezzemolo tritato e qualche rondella sottile di limone. Servite subito.

Parole di Claudia

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