Penne all'agro

Penne all’agro

  • facile
  • 5 minuti
  • 1 Persone
  • n.d.
  • Vegetariana

Penne all'agro Un primo piatto fresco, velocissimo ed economico, ottimo in caso di ospiti “inattesi”.

Ingredienti

  • 400 g penne o pennette
  • scorza grattugata di 3 limoni non trattati
  • 30 g burro
  • 100 g panna da cucina
  • grana grattugiato q.b.

Preparazione

Unite la scorza dei limoni grattugiata (fate attenzione a non grattugiare la parte bianca della buccia, perchè è di sapore amaro), la panna ed il burro e mescolateli fino ad ottenere una salsa omogenea e liscia. Cuocete al dente le penne, scolatele e conditele con la salsa, spolverizzandole, infine, con abbondante grana grattugiato. Il piatto può essere guarnito con prezzemolo tritato e qualche rondella sottile di limone. Servite subito.

Parole di Claudia

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