Torta con asparagi, gamberi e carciofi

Torta con asparagi, gamberi e carciofi

  • facile
  • 40 minuti
  • 4 Persone
  • 200/persona

Vi presentiamo la torta con asparagi gamberi e carciofi, una ricetta semplice da preparare. La nostra torta sarà davvero molto ricca e quindi perfetta da mangiare come piatto unico durante il pic nic di Pasquetta o anche nella pausa pranzo del lavoro.

Ingredienti

  • 1 mazzetto di asparagi
  • 3 carciofi
  • 4 uova
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 mozzarella
  • 1 po' di latte
  • prezzemolo q.b.
  • 2 basi di pasta sfoglia
  • burro q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione

    ingredienti torta asparagi
  1. Bollite le verdure separatamente, iniziando con i carciofi per un quarto d’ora.
  2. carciofi bolliti
  3. Poi sbollentate gli asparagi.
  4. asparagi bolliti
  5. Infine bollite anche i gamberi.
  6. gamberi bolliti
  7. Sbattete le uova con il parmigiano, il sale, il prezzemolo, il latte e il pepe.
  8. uova prezzemolo parmigiano
  9. Sgusciate i gamberi dopo averli fatti intiepidire.
  10. sgusciare gamberi
  11. Foderate una teglia con la carta da forno e una base di pasta sfoglia.
  12. sfoglia teglia
  13. Versate il composto di uova, gli asparagi, i carciofi , i gamberi a pezzi, e il burro a fiocchi.
  14. ingredienti su sfoglia
  15. Coprite con il secondo strato di pasta sfoglia, premendo bene i bordi, spennellate con l’uovo e cuocete nel forno a 180° per 20 minuti.
  16. chiudi sfoglia
  17. Sfornate e servite la torta tiepida e tagliata a pezzi.
  18. <img src="https://www.buttalapasta.it/img/torta_asparagi_gamberi.jpg" alt="torta asparagi gamberi"
 
Foto di Waly

Parole di Waly