Oggi vi consigliamo la ricetta per i ventagli con nocciole e cannella. Anche se a Pasqua è tradizione mangiare alla fine del pasto la colomba o l’uovo di cioccolata, non è detto che non si possano preparare altri dolciumi. Dopo il periodo di Quaresima, durante il quale la tradizione cristiana vuole che ci si alimenti in modo leggero, è possibile commettere qualche piccolo peccato di gola, moderato, non troppo calorico e semplicissimo da realizzare, proprio come i ventagli di pasta sfoglia che stiamo per proporvi.

Ingredienti

1 base di pasta sfoglia
80 gr di nocciole
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 albume

Preparazione

Tritate le nocciole nell mixer, amalgamatele con il miele e la cannella.
Dalla pasta sfoglia ricavate un quadrato di 20 cm di lato e spalmatelo col composto di nocciole.
Arrotolate i due lati opposti verso il centro, fino a che i due rotolini si saranno toccati, e sigillateli con l’albume.
Tagliate a fette di 1 cm e disponetele su una teglia con la carta da forno.
Cuocete nel forno già caldo a 200° per 12 minuti.

Foto di Valters Krontals