Crema di zucchine e riso

Crema di zucchine e riso

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crema di zucchine  
Questa crema di zucchine e riso è una pappa adatta ai bambini di circa 7 mesi. La zucchina ha un alto contenuto di acqua, quindi è un vegetale perfetto per questa stagione calda, inoltre essendo molto digeribile, è l’ingrediente ideale per le pappe. Cercate di comprare quelle biologiche, in modo da non dover togliere la buccia, fonte di sostanze nutritive come per esempio l’acido folico, che sviluppa la crescita fisica e il sistema nervoso dei bambini; cercate anche di cuocerla brevemente per non disperdere il potassio, la vitamina E e C. I bambini la divoreranno!!!  

Ingredienti

  • 1 zucchina baby
  • mezza patata dolce
  • crema di riso 30 g
  • mozzarella fiordilatte 30 g
  • 1 cucchiaino di olio extravergine

Preparazione

 
Lavate le zucchine, pelate le patate e mettetele a cucinare in un litro di acqua, meglio se oligominerale, fino a che l’acqua non sarà leggermente asciugata.  
Frullate tutto, quindi aggiungete la crema di riso e servite insieme alla mozzarella tagliata a dadini.  
Foto da: www.babyfirstfoods.com

Parole di Paoletta

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