Baci di cioccolato con il Bimby

Baci di cioccolato con il Bimby

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Il Bimby può essere usato per preparare piatti e dolci abbastanza complicati o semplicemente noiosi. Potete provare a realizzare i baci di cioccolato, invece di ricorrere a quelli Perugina, da regalare o da offrire agli amici, anche in questa stagione più calda.  

Ingredienti

  • cioccolato fondente 200 g
  • nocciole sgusciate 200 g più una manciata da lasciare intere per decorazione
  • burro 80 g

Preparazione

 
Inserite le nocciole sgusciate nel vaso del Bimby. Fate andare a velocità 6 per circa 10 secondi. Otterrete un perfetto trito di nocciole; mettetelo da parte in una terrina. Pulite bene il bicchiere del Bimby e tritatevi il cioccolato fondente, vel. 8 per 10 secondi.  
Unite quindi il burro e fatelo sciogliere per 5 minuti a vel.3, temperatura 50°. Unite quindi anche le nocciole e fate amalgamare bene il composto per 1 minuto a vel. 1.  
Una volta pronto la pasta di cioccolato e nocciole, versatela negli stampini, inserite una nocciola intera sulla sommità e mettete in frigorifero a raffreddare.  
Una volta raffreddati toglieteli dagli stampini, incartateli se volete in carta stagnola colorata e servite. Un’idea originale è quella di scrivere voi qualche frase da inserire nella carta dei cioccolatini.  
Foto da: www.laterradipuglia.it www.thecompassculture.com www.gimaustralia.com.au

Parole di Paoletta

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