Crema di riso con fragole

Crema di riso con fragole

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crema di riso con fragole Una delizia ottima anche per la colazione, perchè è leggera ma nutriente..oltre che buonissima!

Ingredienti

  • 300 g fragole fresche a dadini
  • 40 g riso (preferibilmente il tipo S.Andrea)
  • 400 ml latte
  • zucchero q.b.
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione

Cuocete il riso in una capiente pentola con il latte e 500 ml di acqua. Man mano che il riso cuoce, aggiungete altra acqua, fino a quando il riso sarà ben cotto e morbido (circa 1 ora). Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Metette da parte 2 cucchiai di riso cotto e frullate il resto con lo zucchero e la vanillina. Amalgamate a questa crema i due cucchiai di riso tenuti da parte e i dadini di fragole. Fate raffreddare bene e gustate.

Parole di Claudia

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