Macedonia di albicocche e melagrana

albiccoche melagrana

  • facile
  • 5 minuti
  • 1 Persone
  • n.d.

albiccoche melagrana La macedonia di melagrana e albicocche secche è un delizioso dessert, dai bellissimi colori rosso e arancio, e dal particolare profumo orientaleggiante dato dall’acqua di fior d’arancio e dalla cannella. Servitelo in coppe di cristallo o vetro per apprezzarne anche l’aspetto estetico. Poi questo dessert è veramente light, in fondo si tratta solo di frutta con un solo cucchiaio di miele per 4 persone; che volete di più?

Ingredienti

  • 3 melagrane
  • 150 g. di albicocche secche
  • 2 cucchiai di acqua di fior d’arancio
  • 1 cucchiaio di miele fluido
  • il succo spremuto di un’arancia
  • menta fresca lavata,a asciugata e tagliuzzata a striscioline q.b.
  • cannella in polvere q.b.

Preparazione

  1. Sgranate le melagrane in una insalatiera.

  2. Tagliate le albicocche a dadini ed unitele ai chicchi di melagrana.

  3. Mescolate il miele, il succo di arancia, la cannella e l’acqua di fior d’arancio in una ciotola e versate il tutto sulla frutta. Mescolate e lasciate riposare almeno mezzora al fresco.

  4. Al momento di servire spolverate con la menta tagliata.

Parole di GIeGI

GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.

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