Di Waly | 21 Novembre 2010
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
I bacetti glassati con datteri e noci sono dei piccoli dolci che, uniti a gruppi di tre e decorati con i datteri a pezzetti e le mandorle tagliate a bastoncini sembreranno delle vere e proprie paste realizzate in casa, da servire al termine di un pranzo domenicale. Per preparare questa deliziosa e dolcissima ricetta (ottima da gustare anche nel pomeriggio per “spezzare la fame”), non occorrà nemmeno essere dei provetti pasticceri, ma solo un pizzico di fantasia per decorare i vostri golosi dolcetti.
Ingredienti
- 2 uova
- 120 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 1 cucchiaio di noci tritate
- 1 cucchino di datteri tritati + qualcuno per guarnire
- burro q.b.
- 100 gr di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di rum
- mandorle a bastoncini q.b.
Preparazione
Sbattete le uova intere con 120 gr di zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso e denso; incorporate lentamente la farina, il cucchiaio di noci e i datteri tritati.Ricavate delle palline di 2 cm di diametro; imburrate la piastra da forno, adagiate le palline a 3 a 3, formando delle figure triangolari, in modo che durante la cottura si uniscano e amalgamino tra loro.
Mettete le palline nel forno già caldo per 20 minuti, a fiamma bassa; a cottura completa togliete dal forno e disponete su un foglio di carta pergamena.
Preparate la glassa in una ciotola con lo zucchero a velo e il rum; spennellate con la glassa i bacetti ancora caldi e guarnite con le mandorle a bastoncini e i pezzetti di datteri.
Parole di Waly
