Di Waly | 3 Marzo 2011
-
facile
-
5 minuti
-
1 Persone
-
n.d.
Oggi vi propongo la frutta grigliata al forno con vaniglia e lime, un gustoso dessert per servire la frutta in modo originale ed ideale per qualsiasi momento della giornata. Cospargeremo le mele e le pere, dopo averle grigliate e cotte nel forno, con la crème fraîche, la panna acida francese, profumata con il succo e la scorza del lime e facilmente reperibile anche in Italia nei migliori supermercati.
Ingredienti
- 2 baccelli di vaniglia
- 100 gr di zucchero
- 8 mele pulite e tagliate a metà
- 8 pere pulite e tagliate a metà
- scorza di 2 lime + succo di 1
- brandy
- 200 ml di crème fraîche (panna acida)
- 50 gr di zucchero a velo
- foglie di menta
Preparazione
1) Aprite i baccelli di vaniglia in 2, ricavate i semi e mescolateli con lo zucchero. Grigliate le mele e le pere su una bistecchiera per un minuto, dalla parte cava.2) Mettete la frutta nella teglia da forno, aggiungete i baccelli vuoti di vaniglia e cospargete con 30 gr di zucchero a velo. Spruzzate col brandy e il succo di lime e cuocete nel forno caldo a 200° per 15 minuti.
3) Versate la crème fraîche in una ciotola e mescolatela con lo zucchero a velo restante, il succo e la scorza di lime; cospargete la frutta morbida ma integra con la crema al lime e decorate con le foglie di menta.
Parole di Waly
