Formine di yogurt e frutta

Formine di yogurt e frutta

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L’estate sta per terminare ma sembra che il caldo non dia tregua. Questo dessert è poco calorico e lascia la bocca gradevolmente fresca. Preparatelo anche per la merenda dei più piccoli, usando la loro frutta preferita.

Ingredienti

  • yogurt alla fragola 600 g
  • frutta fresca assortita (lamponi, pesche, fragole, mirtilli) 200 g 
  • 3 cucchiai di miele
  • 2 albumi
  • la scorza grattugiata di un limone

Preparazione

Prendete 12 pirottini di carta e disponeteli negli spazi di una teglia per muffin o tartellette. In un recipiente alto versate lo yogurt,poi unite il miele e la scorza di limone e mescolate con la frusta a lungo e con forza, fino a che il composto non risulti omogeneo. Sbattete a neve ben ferma gli albumi, unendovi qualche goccia di succo di limone e aggiungetele allo yogurt. Lavate e sbucciate la frutta da voi scelta, poi tagliatela a pezzetti piccoli e unitela al composto con lo yogurt, lasciando da parte qualche pezzo per decorare. Versate questo composto nei pirottini, decorate con la frutta messa da parte e tenete in freezer per circa 3 ore. Una volta giunto il momento di servire togliete i dolcetti dai pirottini e aspettate 10 minuti a temperatura ambiente. Foto da: us.123rf.com cucina.ilbloggatore.cm italcanditi.it

Parole di Paoletta