Mousse al cioccolato light

Mousse al cioccolato light

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Questa mousse al cioccolato è veramente light, facilissima da fare, è una grande idea quando volete qualcosa di dolce e di buono ma dovete limitare calorie e grassi.

Ingredienti

  • 1 albume di uovo
  • cacao in polvere non dolcificato di ottima qualità
  • fructosio in polvere (si trova facilmente sotto il nome commerciale di Fructan)
  • cannella o cardamomo in polvere

Preparazione

Montate a neve ben ferma l’albume d’uovo.  
Aggiungete poi 1 o 2 cucchiai di fruttosio e 1 o 2 cucchiai di cacao amaro, e sbattete ancora un po’ per incorporarli.  
Completate con un po’ di spezie in polvere. Versate in una ciotolina e mettete in frigorifero fino a che non sarà ben freddo.  
Purtroppo non possiamo dirvi di servire questa mousse al cacao con biscottini vari, ma prima di servire potete spolverarlo con ancora un po’ di cacao amaro e di spezie in polvere.  
Foto da www.traderscity.com, www.verdezenzero.com, www.genchifarma.it

Parole di GIeGI

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