Unconventional Food: news e articoli

Come utilizzare lo zenzero in cucina: scopri benefici e ricette

Foto Shutterstock | Yulia GustLo zenzero è una radice, per essere precisi un rizoma, della pianta Zingiber officinale che cresce nelle zone tropicali e subtropicali,...

Da Ikea potrebbero arrivare presto polpette e hamburger a base di insetti

Anche voi siete fan delle polpette Ikea? Bene, perché a breve potreste avere una nuova versione da gustare, quella a base di insetti! Il colosso svedese infatti,...

La torta trasparente di zucca

E' la protagonista del momento: la torta trasparente di zucca spopola sul web. Ma che cos'è e a chi si deve la sua creazione? Se siete stanchi della solita...

Come cucinare il seitan: consigli e ricette

Come cucinare il seitan: consigli e ricette per portare in tavola piatti perfetti e adatti anche a chi segue una dieta vegana! Questo ingrediente, ricavato...

Ricette con il cumino in polvere: come usare questa spezia

Scopriamo insieme le ricette con il cumino in polvere: come usare questa spezia dal sapore intenso, amaro e contemporaneamente dolciastro grazie agli oli contenuti....

Soia edamame, le migliori ricette

Soia edamame, un ingrediente perfetto per realizzare ricette buone e salutari con i fantastici fagioli di soia, alimento dalle mille proprietà: hanno un effetto...

I germogli in cucina, come crescerli e come utilizzarli

I germogli di soia, o di altre piante, sono purtroppo oggi sulla bocca di tutti, ma non per questo dovete rinunciare ad utilizzarli in cucina, infatti i germogli...

Consigli di cucina: il sommaco

Il suo nome scientifico è Rhus coriaria, detto anche Siciliano ed è un arbusto sempreverde che raggiunge fino a 3 metri di altezza.E' molto diffuso sia in...

Alghe in cucina: ricette e consigli per l’utilizzo

Consumate fin dall'antichità dalle popolazioni costiere, anche da quelle mediterranee. Oggigiorno si consumano alghe a scopo alimentare in molti paesi, in...

Il libro delle frattaglie: mille ricette per provare dei cibi “inusuali”

Uscito da pochi mesi questo libro tratta una categoria di cibi inusuali, che non tutti conoscono, o che non sanno cucinare, le frattaglie. Le frattaglie sono...

Brunch, un modo per fare colazione e pranzo insieme

La parola "brunch" deriva dall'unione lessicale di breakfast e lunch. Negli Stati Uniti è una tradizione che risale a circa duecento anni fa, poi si è estesa...