8 insalate con il melone: ricette per l'estate

Insalata con melone e feta

Ingredienti

• 1/2 melone
• 2 pomodori
• 200 gr di feta
• menta fresca
• olio extra vergine di oliva
• basilico fresco
• sale e pepe

Preparazione

1. Pulite il melone, eliminate la scorza e prelevate la polpa: tagliatela a pezzetti delle stesse dimensioni con un coltello affilato dopo avere eliminato i semi.
2. Adesso lavate bene i pomodori e tagliateli a pezzi.
3. Aprite la confezione della feta, fatela sgocciolare e tagliatela a pezzetti.
4. Lavate la menta ed asciugatela, quindi tenetela da parte.
5. Preparate l’insalata: riunite in una ciotola il melone, i pomodori, la feta, la menta e regolate di sale e pepe.
6. Condite con abbondante olio di oliva, mescolate e servite.

Photo by Karin M / CC BY