Ricette con l'uva dall'antipasto al dolce

Ricette dei primi piatti

Con l’uva si possono preparare delle gustose ricette di primi piatti, dai risotti alla pasta fino alle vellutate. La ricetta base che proponiamo è quella del risotto con l’uva, preparato con vino rosso e uva nera. Due ricette alternative di risotto con l’uva presentano rispettivamente uva e gamberetti, come primo piatto per un pranzo a base di pesce, e uva e salsiccia, per una ricetta più intensa nel sapore. La pasta al bacon e uva è invece una ricetta gustosa e insolita per l’accostamento della pancetta alla frutta autunnale. Se volete cucinare un piatto leggero, la vellutata con uva e mandorle è la soluzione giusta.