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Per contorno faccio le carote aromatiche: ci metto il parmigiano e il pangrattato e vengono super croccanti

Le carote le faccio per contorno: croccanti e aromatiche con parmigiano e pangrattato.Diciamoci la verità: le carote bollite o saltate tristemente in padella...

Il pesto di olive nere non te lo puoi perdere! In primavera è un asso nella manica

La primavera porta verdure fresche, erbe aromatiche e la voglia di alleggerire i piatti senza rinunciare al sapore. Il pesto di olive nere è la risposta perfetta:...

Domani è Pasqua, oggi niente pasta: faccio le crespelle al salmone per pranzo, delicate ma squisite

Un'idea raffinata ma incredibilmente semplice per risolvere il pranzo: le crespelle al salmone sono delicate ma squisite.Le crespelle hanno quel pregio incredibile...

Non avevo tempo per la colomba classica: questa versione veloce mi ha salvato Pasqua

Colomba di Pasqua furba: una versione veloce, soffice e profumata, fatta senza impazzire ma che sa davvero di festaTe lo dico subito, la colomba classica quella...

Vuoi più spazio nei mobili della cucina? Parti da come sistemi pentole e coperchi

Un modo semplice per rimettere ordine in cucina senza comprare mobili nuovi, partendo proprio da quelle cose ingombranti che non sai mai dove mettereLo sai...

Venerdì Santo senza carne: il trucco della mia polenta al forno per una crosticina (e un cuore filante) mai visti

Ricetta della polenta al forno con funghi e taleggio per la cena del Venerdì Santo. I miei consigli tecnici su idratazione e punto di fumo per una crosticina...

Metto insieme wurstel e patate per cena e non mi stresso: fanno gola a tutta la famiglia

Zero stress per la cena d stasera: con wurstel e patate faccio felice tutte la famiglia e spendo due spicci.C'è qualcosa di profondamente gratificante nel...

Calamarata con crema di ceci e gamberi imperiali: il segreto della mantecatura perfetta per il Venerdì Santo

Calamarata con gamberi imperiali e crema di ceci: una ricetta d'autore per il Venerdì Santo che sfida la tradizione con un pizzico di polvere di caffè e scorza...

Per un primo delicato e leggero prima delle feste faccio la pasta con i pomodori freschi: povera ma squisita

Prima di Pasqua mi tengo leggera a pranzo: faccio la pasta con i pomodorini freschi, gustosa ma delicata.Mancano pochissimi giorni a Pasqua e, tra l’organizzazione...

Solo 48 ore e il colesterolo scende: con l’avena bastano davvero 2 giorni per pulire le arterie

Si sente dire che con l'avena bastano 2 giorni per ripulire tutto e far scendere il colesterolo, ma sarà vero? Gli esperti parlano chiaro.Ti dico la verità,...

Gnocchi alla sorrentina: il mio trucco per una crosticina croccante (senza il “laghetto” d’acqua nella teglia)

Gnocchi alla sorrentina: la mia ricetta collaudata per una crosticina dorata e un cuore filante senza errori. Tecniche professionali sulla gestione dei liquidi...

Il cavolo così non lo riconosce nessuno… il trucco per dumpling perfetti? Doppia cottura croccantezza irresistibile

Dumpling di cavolo croccanti: morbidi dentro ma con quella base dorata che fa davvero la differenza quando li porti a tavola.Te lo dico subito: questi non sono...

Niente zucchine in padella o al forno: le tuffo in una pastella speciale e sono da perderci la testa

Zucchine in pastella: croccanti fuori, morbide dentro, quelle che inizi a mangiare e finisci senza accorgertene.Te lo dico subito: questa è una di quelle ricette...

Mio marito ha comprato le baguette e subito mi sono venute in mente quelle farcite: a cena fanno furore

Quando mio marito è tornato a casa con le baguette ho subito pensato a quelle farcite: a cena fanno furore, sono una bomba di gusto davvero sfiziosissima.Oggi...

L’ho fatta al volo con quello che avevo: niente forno, un passaggio furbo e pistacchio a volontà

Cheesecake al pistacchio senza cottura: cremosa, veloce senza forno e bastano davvero pochi ingredienti per un dessert dal gusto speciale.Un pacco di biscotti...

Polpette morbide e gustose, la ricetta a base di pollo che ti salva la cena!

Quando si pensa alle polpette, la mente corre subito a quelle di carne, fritte, pesanti. E invece c’è una versione che non ha nulla da invidiare, anzi. Le...

Le ho fatte per provare… ora queste polpette me le chiedono sempre e non sono fritte

Polpette di ricotta e spinaci al forno: leggere, morbide e gustose, facili da preparare e pronte in pochi passaggi, perfette per tutta la famiglia.All'inizio...

Il pollo più cremoso lo faccio con lo zafferano: tenerissimo e sugoso

Se ne avete abbastanza del pollo secco e asciutto ecco la ricetta da provare: allo zafferano viene cremoso e vellutato, una vera gioia per il palato.Anche io...

Ho provato decine di ricette per l’orata in crosta, ma questa versione con le patate vecchie è l’unica che funziona davvero

Cerchi il secondo di pesce perfetto per il Mercoledì Santo? Ecco la mia ricetta dell'orata in crosta: il segreto delle patate vecchie per una doratura croccante...

Cosa cucinare per il Mercoledì Santo? La mia pasta e piselli “azzeccata” che batte ogni tradizione

La mia versione della pasta e piselli per il Mercoledì Santo: cremosa, densa e fatta solo con ingredienti freschi. Ti spiego il trucco della mantecatura che...