I fiori di zucca farciti dello Chef

Aiutato da Miss Italia Giulia Arena, lo Chef Angelo Troiani ci insegna a preparare i fiori di zucca in pastella farciti con mozzarella e alici con peperoni in agrodolce.Preparate gli ingredienti per 4 persone che sono:- 8 fiori di zucca- 4 filetti di acciughe sott’olio- 1 litro di olio di arachidi per friggere- 500g acqua minerale gassata ghiacciata- 475 g di farina 00- 50 gr farina- 20 gr sale- 260 gr vino bianco- 1 peperone rosso- 4 mozzarelle di bufala da 100g- Aceto qb- Sale qb- Zucchero qb- Pepe qb- Tabasco o peperoncino in polvere qb- FarinaOra seguite la video ricetta, dove lo Chef ci svelerà anche qualche trucco per fare in modo che la ricetta sia preparata a regola d’arte!

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