Andy Luotto e Miss Italia Giulia Arena preparano una ricetta all’insegna di ingredienti nostrani e genuini: il Tortino di patate prosciutto e Squacquerone condito all’aceto balsamico. Dovete pelare e tagliare le patate a cubetti piccolissimi, spadellarle in burro e olio per 2/3 minuti e aggiungere il prosciutto tagliato a strisce sottili. Salate e pepate e fate raffreddare. Aggiungete lo Squacquerone, intanto imburrate gli stampini e riempiteli con l’impasto. Infornate a 170 gradi finchè la superficie non risulti dorata. Sfornate gli stampini e mettere su ognuno di essi un cucchiaino di Squacquerone fresco. Condite sopra e intorno al piatto con l’aceto balsamico. I vostri tortini sono pronti per essere serviti in tavola!
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