Il ragù all'italiana dello Chef

Lo Chef Angelo Troiani e Miss Italia 2013 Giulia Arena ci insegnano come fare il ragù all’italiana, preparato con trito di verdure, aglio, polpa di agnello macinata, vino bianco e salsa di pomodoro. Il ragù è una delle salse più commerciali che si trovano in giro, ed è una salsa tendente al marroncino con riflessi rossi. La carne dovrebbe preferibilmente essere tagliata a coltello o con un tritacarne con disco grande in maniera che rimanga grossolana. Il ragù all’italiana potrebbe anche essere messo in bottiglia da conservare nel freezer in modo da averlo sempre pronto per preparare dei gustosissimi primi piatti anche quando non abbiamo tempo di stare in cucina.

Continua a leggere

Parole di

Da non perdere