Lo chef Angelo Troiani, con l’aiuto di Miss Italia 2013 Giulia Arena ci insegnano come pulire i peperoni con facilità. Il peperone va messo nel forno ad una temperatura violenta di 230 gradi, perchè abbiamo bisogno che si stacchi la pelle, ma senza che il peperone si scuocia. Tolto dal forno, va poi messo dentro ad un contenitore e coperto con una pellicola, in modo l’umidità aiuti la pelle a staccarsi con facilità. Quando il peperone si sarà raffreddato, si toglie dal contenitore e la pelle a quel punto si staccherà senza problemi.
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