Ricetta del carciofo cimarolo dalla romana alla giudia con baccalà mantecato, patate e salsa cremosa di alici e aglio, spiegata dello Chef Stellato Angelo Troiani, aiutato da Miss Italia 2013 Giulia Arena.Preparate gli ingredienti: 4 Carciofi, 4 Ciuffi di mentuccia, 4 Ciuffi di prezzemolo, 150 grammi di baccalà, 1 patata, 2 spicchi di aglio, 6 filetti di alici sott’olio, 250 grammi di panna fresca da cucina, 1 bicchiere di vino bianco, olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Ora seguite le spiegazioni dello chef, che nel video vi farà vedere come si prepara questo buonissimo secondo piatto!
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