La ricetta del polpo verace con maionese sbagliata

La ricetta del polpo verace scordato nel tegame con vegetali e maionese sbagliata di mela e senape, dello Chef Stellato Angelo Troiani, aiutato da Miss Italia 2013 Giulia Arena. Questa ricetta è nata un giorno dalla dimenticanza del polpo nel tegame, trasformandolo in un polpo arrostito. Aggiungendo la salsa dal sapore fresco e acido della mela Smith con la sapidità della senape, il polpo croccante all’esterno e morbido all’interno, diventa gustosissimo. Le verdure faranno quindi da contorno e da accompagnamento a questo secondo piatto molto particolare.

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