Impariamo a fare gli spaghetti alla carbonara.Gli ingredienti sono: – 400 gr di spaghetti– 150 gr di guanciale- 4 uova- 100 gr di pecorino romano grattugiato- 1 cucchiaino di olio evo- sale q.b.- pepe nero macinato q.b.Per prima cosa portiamo l’acqua a bollore, saliamo e andiamo a buttare la pasta. La pasta dovrà essere scolata al dente. Facciamo dorare il guanciale con pochissimo olio cercando di non farlo seccare. In una ciotola sbattiamo le uova con il formaggio. Scolata la pasta, la facciamo dorare nella pentola dove abbiamo il cotto il guanciale, e poi dalla pentola la versiamo nella ciotola cove abbiamo sbattuto le uova. Giriamo la pasta, mettiamo il pepe ed ecco pronta la pasta alla carbonara!
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