Impariamo a fare la parmigiana di patate al forno.Gli ingredienti sono: – 1 kg di patate- 150 gr di parmigiano grattugiato- 160 gr di prosciutto cotto- 250 gr di mozzarella- 50 gr di burro o 6 cucchiai di olio di oliva- prezzemolo tritato q.b.- pangrattato q.b.- sale q.b.- pepe q.b.Si inizia mettendo a cuocere le patate in una pentola con acqua salta. Devono essere cotte al dente. Le sbucciamo e le tagliamo a fette. Affettiamo la mozzarella. Prendiamo una pirofila rettangolare o ovale e la imburriamo. Prendiamo le patate e ne facciamo uno strato sul fondo della pirofila. Aggiungiamo la mozzarella, un po’ di parmigiano grattugiato, un po’ di prezzemolo e copriamo con uno strato di prosciutto. Aggiungiamo altro parmigiano grattugiato e il prezzemolo. Terminiamo con altro burro. Mettiamo la pirofila in forno a 200 gradi per 30 minuti. La parmigiana di patate al forno è pronta e si può servire a tavola.
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