Impariamo a fare la pasta e ceci.Gli ingredienti sono: – 200 gr di reginette– 300 gr di ceci– 1 carota- 1 gambo di sedano- 1 spicchio di aglio- 3 pomodorini- rosmarino q.b.- olio evo q.b.- sale q.b.La pasta e ceci è una ricetta della tradizione, facile da preparare, ma bisogna solo avere l’accortezza di mettere i ceci a bagno la sera prima. Scoliamo i ceci, li mettiamo in una pentola con l’acqua, la carota, il sedano, i pomodorini, lo spicchio di aglio, e l’olio. Portiamo a cottura i ceci come se fosse una minestra, e quando sono pronti togliamo l’aglio. Schiacciamo la carota e il sedano direttamente nella pentola, e successivamente versiamo la pasta. Una volta che la pasta sarà cotta al punto giusto, possiamo servire in tavola la pasta e ceci.
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