Lezioni di cucina vegetariana in 60 secondi: tzatziki

Oggi lo Chef greco Giannis Apostolakis ci insegna come preparare la più famosa salsa greca: la tzatziki. Preparate questi ingredienti: l’olio di oliva, lo yogurt di latte intero, il cetriolo, l’aneto, l’aglio, il sale, il pepe e l’aceto.Ora grattugiate il cetriolo, versate lo yogurt in una ciotola, aggiungete l’aglio tritato e l’olio d’oliva, e poi condite con sale, pepe e aceto. Mescolate il tutto, aggiungete l’aneto, ed ecco che la salsa tzatziki è pronta! Potete servirla come salsa di accompagnamento per la carne, il pesce o per la verdura cruda, oppure per insaporire il gyros pita. Volete una variante piccante della salsa tzatziki? Sostituite l’aglio con il peperoncino. Ricordatevi che potete conservarla in frigo per qualche giorno.

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