Nella lezione di pasticceria di oggi impariamo a fare i churros,dei tipi di frittelle che si mangiano in Spagna.Gli ingredienti sono: 125 gr di farina, mezzo cucchiaio di sale, 2 cucchiai di zucchero, 250 ml di acqua bollente, e olio da frittura.Mettiamo la farina setacciata in un calderone, poi aggiungiamo acqua bollente e mischiamo bene immediatamente. Impastiamo accuratamente, poi pressiamo bene l’impasto e lo gettiamo nell’olio da frittura bollente. I churros friggono a 190 gradi centigradi. Il centro della spirale va sollevato per evitare che bruci mentre il resto cuoce. Tagliate i churros con le forbici e serviteli caldi.
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