Pasta alla norma

La pasta alla norma è un ricetta siciliana, un primo piatto tipico regionale che entra a pieno diritto nella dieta mediterranea. Un insieme di colori e di sapori tipici della nostra penisola, un matrimonio tra pasta, pomodoro e melanzane che coniuga ingredienti semplici della cucina povera in un tripudio di gusto. La preparazione è semplice e abbastanza veloce, possiamo quindi prepararla ogni volta ne abbiamo voglia. E anche se abbiamo ospiti a pranzo, con questa ricetta faremo un figurone, anche con dei commensali vegetariani.

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