Una deliziosa ricetta dal Kenya

Oggi impariamo a preparare una buonissima ricetta estiva che arriva dal Kenya: le verdure con coriandolo, un piatto che può essere un contorno ma anche un secondo piatto. Gli ingredienti sono: 2 patate, 2 carote, 2 banane verdi, 250 gr di piselli, 2 cipolle, 2 pomodori, 750 ml di brodo, polvere di aglio, pomodoro, coriandolo, olio di semi e sale. La cucina keniota è molto vasta e ricca di scelte, e oltre ai Sambus, i fagottini di forma triangolare ripieni di carne macinata speziata e verdure, propone anche dei gustosissimi contorni di verdure. Questo piatto di verdure può essere servito anche per completare un primo piatto come per esempio il riso al cocco.

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