Oggi impariamo a preparare una buonissima ricetta estiva che arriva dal Kenya: le verdure con coriandolo, un piatto che può essere un contorno ma anche un secondo piatto. Gli ingredienti sono: 2 patate, 2 carote, 2 banane verdi, 250 gr di piselli, 2 cipolle, 2 pomodori, 750 ml di brodo, polvere di aglio, pomodoro, coriandolo, olio di semi e sale. La cucina keniota è molto vasta e ricca di scelte, e oltre ai Sambus, i fagottini di forma triangolare ripieni di carne macinata speziata e verdure, propone anche dei gustosissimi contorni di verdure. Questo piatto di verdure può essere servito anche per completare un primo piatto come per esempio il riso al cocco.
Una deliziosa ricetta dal Kenya
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