Videoricetta dei ravioli con farina di castagne e fonduta di pecorino

Angelo Troiani, lo Chef del ristorante Il Convivio Troiani a Roma, aiutato dalla bellissima Miss Italia Giulia Arena, ci insegna a preparare i ravioli con farina di castagne e fonduta di pecorino. Gli ingredienti per preparare questo gustosissimo primo piatto sono: pasta sfoglia con farina di castagne e grano tenero, broccoli, latte, aglio, finocchietto, fecola, pecorino, curcuma, melagrana e sale. Contemporaneamente si preparano i ravioli con la sfoglia e il ripieno di broccoli, il condimento, che sarà una fonduta di pecorino, e la guarnizione di melagrana. Seguiamo la videoricetta e buon appetito!

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