Videoricetta del crostone di pane con cozze al curry

Oggi lo Chef Angelo Troiani, aiutato dalla bellissima Miss Italia Giulia Arena ci insegna a fare una ricetta sfiziosa: il crostone di pane con cozze al curry. Gli ingredienti da preparare sono: pane, olio di oliva, aglio, acqua, cozze, curry, sale, broccoletti, peperoncino e formaggio stagionato. Una ricetta facile e anche abbastanza veloce, che soddisferà il palato di tutti. Ricordatevi che le cozze più pregiate sono le femmine nella loro fase riproduttiva, e al momento dell’acquisto è importante controllare che il colore sia nitido e brillante. Per testare la freschezza della cozza la si può immergere in acqua per qualche ora: eliminare quindi quelle socchiuse o addirittura aperte, poiché solo le valve ben serrate possono garantirne la freschezza.

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